# 紐奧良香料雞排Cajun Chicken

- 網址：https://tasty-note.com/cajun-chicken/
- 發布日期：2019-11-21
- 更新日期：2019-11-18
- 分類：[西式料理](https://tasty-note.com/recipe/west/)
- 標籤：[雞肉料理](https://tasty-note.com/tag/chicken/)
- 份量：2-3人份
- 時間：約 40 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 美國紐奧良區特有的香料風味，融合了大蒜粉、洋蔥粉及紅椒粉…等。濃郁的風味很適合用來做肉類燒烤的醃料。作法相當簡單，只需要事前將醃料與肉一同醃漬，接著在烤過就可以。在台灣相當少見的香料食譜，有買到的話。推薦你試試。此外，我也一起製作了美味的醬汁，加再一起吃非常合適，同時也很下酒呢！

![紐奧良香料雞排Cajun Chicken](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2019/11/P1230170-9.jpg)

先前我們介紹了紐奧良綜合香料粉的作法，

自製紐奧良綜合香料粉cajun spices

這個美國紐奧良區特有的香料風味，融合了大蒜粉、洋蔥粉及紅椒粉…等。 濃郁的風味很適合用來做肉類燒烤的醃料。 作法相當簡單，只需要事前將醃料與肉一同醃漬，接著在烤過就可以。

在台灣相當少見的香料食譜，有買到的話。推薦你試試。 此外，我也一起製作了美味的醬汁，加再一起吃非常合適，同時也很下酒呢！

## 材料（2-3人份）

- 雞腿肉：1片
- 紐奧良綜合香料粉：1.5茶匙

### 沾醬

- 日式美乃滋：2大匙
- 番茄醬：1茶匙
- 紐奧良綜合香料粉：少許

## 作法

1. 將雞肉切成好入口的大小。 接著與紐奧良綜合香料粉一同揉捏浸漬，放置10分鐘。
2. 接著將沾醬混合備用。
3. 最後將雞腿肉放入烤箱烤熟就完成。 搭配沾醬一起享用超級美味！

## 小撇步

- 香料的用量可以隨你的喜好做增減。

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/cajun-chicken/)