# 日式高麗菜燒

- 網址：https://tasty-note.com/cabbage-yaki/
- 發布日期：2019-06-30
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)、[蛋料理](https://tasty-note.com/tag/egg/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 20 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 雖然大阪燒也很好吃，但是在日本關西地區有一道相當受到歡迎的料理「高麗菜燒」，推薦給你。高麗菜燒如其名，是一道僅使用高麗菜的簡單料理。但是吃起來相當清爽又飽足喔！只需要全部材料混合就可以做好，即使是料理新手也能輕鬆做好，醬汁的話無論是日式炒麵醬或大阪燒醬都可以喔～有興趣的話請務必試試看。

![日式高麗菜燒](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2019/06/P1170630.jpg)

雖然大阪燒也很好吃，但是在日本關西地區有一道相當受到歡迎的料理「高麗菜燒」，推薦給你。

高麗菜燒如其名，是一道僅使用高麗菜的簡單料理。

但是吃起來相當清爽又飽足喔！

只需要全部材料混合就可以做好，即使是料理新手也能輕鬆做好，醬汁的話無論是日式炒麵醬或大阪燒醬都可以喔～有興趣的話請務必試試看。

## 材料（1-2人份）

- 高麗菜：150g

### 麵衣

- 蛋：1顆
- 低筋麵粉：50g
- 水：50cc
- 烹大師鰹魚粉：1/2茶匙

## 作法

1. 首先將高麗菜切絲。
2. 將麵衣混合備用。
3. 接著將高麗菜絲加入麵衣中。
4. 平底鍋圖上油後，倒入麵衣形成圓圓的形狀。 然後蓋上蓋子，小火～中火蒸煮5分鐘。
5. 接著翻面在煎5分鐘就完成了！
6. 淋上你喜歡的醬汁，就是一道美味的料理～

## 小撇步

- 如果沒有大阪燒醬汁的話，你也可以選擇淋上自己喜歡的醬汁一起吃～

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/cabbage-yaki/)