# 福島鄉土料理・高麗菜炒年糕

- 網址：https://tasty-note.com/cabbage-rice-cake/
- 發布日期：2023-10-20
- 更新日期：2023-10-24
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 15 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 高麗菜炒年糕是福島縣郡山市的傳統料理，已有80多年的歷史。這道以甜鹹口味炒煮的高麗菜和年糕，看上去雖然樸實，卻是一道非常美味的料理。喜歡年糕的人一定會愛上這種調味，絕對會吃光光的！如果找不到日式年糕，也可以用韓式年糕來做，也相當合適。

![福島鄉土料理・高麗菜炒年糕](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2023/10/DSC05164.jpg)

高麗菜炒年糕是福島縣郡山市的傳統料理，已有80多年的歷史。 這道以甜鹹口味炒煮的高麗菜和年糕，看上去雖然樸實，卻是一道非常美味的料理。 喜歡年糕的人一定會愛上這種調味，絕對會吃光光的！ 如果找不到日式年糕，也可以用韓式年糕來做，也相當合適。

## 材料（1-2人份）

- 高麗菜：100g
- 日式年糕：3顆

### 調味料

- 鰹魚醬油：1大匙
- 水：1大匙
- 砂糖：1茶匙

## 作法

1. 將高麗菜切成好入口大小。日式年糕烤過以後備用。
2. 平底鍋中熱油，用小火炒高麗菜。
3. 高麗菜炒軟後，加入年糕和調味料一起翻炒，全食材均勻裹上醬汁即可上桌。
4. 樸實卻意外的美味，推薦你試試。

## 小撇步

- 最後可以淋上一點胡麻油，更加美味。

## 影片

- [福島鄉土料理・高麗菜炒年糕，甜鹹醬汁超好吃| 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE](https://www.youtube.com/watch?v=tseMhSyTnoo)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/cabbage-rice-cake/)