# 日式梅干涼拌高麗菜

- 網址：https://tasty-note.com/cabbage-plum-okaka/
- 發布日期：2019-07-12
- 更新日期：2019-08-07
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)
- 份量：3-4人份
- 時間：約 10 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 做起來相當容易的日式梅干涼拌高麗菜。如果餐桌上還想要有一道涼菜，推薦你試試這道料理。將日式梅肉的味道充分發揮，拌上麻油後，不僅只有酸味，也多了份鮮香味。因為家裡的高麗菜剩很多，我這次稍微做得多了一些，如果你吃不了這麼多，將用量減半也ＯＫ喔！

![日式梅干涼拌高麗菜](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2019/07/P1170706.jpg)

做起來相當容易的日式梅干涼拌高麗菜。 如果餐桌上還想要有一道涼菜，推薦你試試這道料理。 將日式梅肉的味道充分發揮，拌上麻油後，不僅只有酸味，也多了份鮮香味。 因為家裡的高麗菜剩很多，我這次稍微做得多了一些，如果你吃不了這麼多，將用量減半也ＯＫ喔！

涼拌高麗菜料理⬇️

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## 材料（3-4人份）

- 高麗菜：1/4顆
- 日式梅干：5顆
- 洋蔥：1/2顆

### 調味料

- 香油：1大匙
- 柚子醋醬油：3大匙
- 柴魚：20g

## 作法

1. 將洋蔥切絲。
2. 高麗菜切好入口大小。 將洋蔥與高麗菜放入大盆中，封上保鮮膜後微波500W加熱2分鐘。
3. 梅干切末。
4. 最後將全部材料與調味料一同混合拌勻就完成了。（[鰹魚醬油露作法](https://tasty-note.com/ponsu/)）

## 小撇步

- 喜歡梅干的放多一些也很推薦喔！
- 這道菜的重點是酸酸的梅干，所以用日式的梅干較為合適。

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/cabbage-plum-okaka/)