# 高湯沁香的高麗菜漬物

- 網址：https://tasty-note.com/cabbage-pickles-with-a-fragrant-dashi-flavor/
- 發布日期：2024-10-07
- 更新日期：2024-12-12
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[素食料理](https://tasty-note.com/tag/vegan/)、[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)
- 份量：2-3人份
- 時間：約 10 分鐘（另需等待 1 小時）
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 日式高湯包中含有許多種類的魚粉，將它用來製作淺漬絕對是極佳的選擇。魚介的香氣非常濃郁，很容易便能刺激食慾，不小心就會一口接著一口狂吃！當作開胃沙拉享用或是作為小菜都很合適，作法非常簡單，請務必試試！

![高湯沁香的高麗菜漬物](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2024/12/DSC02229.jpg)

日式高湯包中含有許多種類的魚粉，將它用來製作淺漬絕對是極佳的選擇。 魚介的香氣非常濃郁，很容易便能刺激食慾，不小心就會一口接著一口狂吃！ 當作開胃沙拉享用或是作為小菜都很合適，作法非常簡單，請務必試試！

## 材料（2-3人份）

- 高麗菜：500g
- 鹽：1.5茶匙
- 白醋：2茶匙
- 糖：1大匙
- 日式高湯包：1包

## 作法

1. 將高麗菜切成好入口大小並清洗瀝乾。
2. 混合所有材料，放入保鮮袋中。※高湯包直接撕開灑進去。
3. 押上重物後放入冰箱醃漬1-2小時即完成。
4. 做好後請在3天內食用完畢。

## 小撇步

- 鹽的用量請以蔬菜重量的2%計算。
- 其他蔬菜也適用相同比例，高湯包口味廠牌可以依個人喜好選擇。

## 影片

- [高湯沁香的高麗菜漬物| 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE](https://www.youtube.com/watch?v=TaZI3fEsnuE)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/cabbage-pickles-with-a-fragrant-dashi-flavor/)