# 高麗菜洋蔥濃湯

- 網址：https://tasty-note.com/cabbage-onion-soup/
- 發布日期：2020-04-03
- 更新日期：2020-03-31
- 分類：[西式料理](https://tasty-note.com/recipe/west/)
- 標籤：[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 30 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 上次做大阪燒時剩餘了大量的高麗菜末。平常不太用到的高麗菜末，這次我選擇拿來做成湯品。直接喝也很美味，我也很推薦沾著麵包一同享用。此外，放入義大利麵做成義大利湯麵也非常合適，推薦你們試試。

![高麗菜洋蔥濃湯](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2020/03/DSC01238.jpg)

上次做大阪燒時剩餘了大量的高麗菜末。

超簡單｜日式大阪燒作法

平常不太用到的高麗菜末，這次我選擇拿來做成湯品。 直接喝也很美味，我也很推薦沾著麵包一同享用。 此外，放入義大利麵做成義大利湯麵也非常合適，推薦你們試試。

## 材料（1-2人份）

- 高麗菜：200g
- 洋蔥：1/2顆
- 馬鈴薯：1顆
- 奶油：20g

### 湯底

- 水：750cc
- 雞湯塊：2顆
- or蔬菜高湯：750cc

## 作法

1. 高麗菜及洋蔥切末、馬鈴薯切丁備用。
2. 在鍋中加入奶油溶解，並放入洋蔥末翻炒。
3. 炒成褐色後，加入高麗菜末及馬鈴薯丁翻炒。
4. 食材炒熟後，加入湯底中火燉煮15分鐘。
5. 煮完後熄火就完成。

## 小撇步

- 最後請灑點黑胡椒粉及橄欖油一同享用吧。

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/cabbage-onion-soup/)