# 蔬菜燉牛奶湯

- 網址：https://tasty-note.com/cabbage-milk-soup/
- 發布日期：2019-01-11
- 更新日期：2019-03-26
- 分類：[西式料理](https://tasty-note.com/recipe/west/)
- 標籤：[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)
- 份量：3-4人份
- 時間：約 20 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 品嚐味噌湯等日式湯品之外，偶爾也想來點西式的吧！ 這次就介紹這道又特別又美味的蔬菜燉牛奶湯。 只需運用牛奶及雞湯塊就能輕鬆做出好喝的西式牛奶湯，飯後如果想來一道湯品清腸胃，推薦推薦你試試這道食譜。

![蔬菜燉牛奶湯](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2019/01/PC220116.jpg)

## 材料（3-4人份）

- 高麗菜：100g
- 鑫鑫腸：50g
- 水：200cc
- 牛奶：200cc
- 雞湯塊：1~2顆
- 黑胡椒粉：少許
- 橄欖油：1茶匙

## 作法

1. 首先將高麗菜切成好入口的大小。
2. 鑫鑫腸切片。
3. 在鍋中倒入橄欖油，放入鑫鑫腸翻炒。
4. 切著下高麗菜，翻炒一下。 加入水，煮沸。
5. 接著放入雞湯塊攪拌溶解後，倒入牛奶繼續加熱。 再沸騰那一瞬間熄火。
6. 盛碗後，撒上黑胡椒粉就完成了！

## 小撇步

- 牛奶一但煮沸就會失去風味，要注意喔！
- 雞湯塊決定牛奶湯的濃度，你可以隨喜好做調整，如果覺得過濃，可以多放一些牛奶。

## 影片

- [蔬菜燉牛奶湯](https://www.youtube.com/watch?v=ch4XtyZnjM0)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/cabbage-milk-soup/)