# 醋醬油炒鮮蔬肉片

- 網址：https://tasty-note.com/cabbage-and-pork-with-ponzu-sauce/
- 發布日期：2023-03-06
- 更新日期：2023-03-15
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)、[豬肉料理](https://tasty-note.com/tag/pork/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 15 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 今天用柑橘醋醬油（ポン酢）做這道清爽的日式炒菜。沒什麼食慾或是天氣炎熱時很推薦喔！調味非常簡單，餐桌還缺一道菜的話立馬可以出菜，推薦你試試。

![醋醬油炒鮮蔬肉片](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2023/03/DSC04468.jpg)

今天用柑橘醋醬油（ポン酢）做這道清爽的日式炒菜。 沒什麼食慾或是天氣炎熱時很推薦喔！調味非常簡單，餐桌還缺一道菜的話立馬可以出菜，推薦你試試。

## 材料（1-2人份）

- 豬肉片：200g
- 洋蔥：半顆
- 高麗菜：100g
- 柑橘醋醬油（ポン酢）：50cc

## 作法

1. 將蔬菜切好入口大小。
2. 平底鍋熱油，下豬肉及胡椒鹽翻炒。
3. 接著加入蔬菜及適量胡椒鹽續炒。
4. 食材均勻裹上油脂後，加入柑橘醋醬油拌勻即可起鍋。
5. 非常開胃的一道料理，推薦你試試。

## 小撇步

- 豬肉換成雞肉也相當美味。喜歡的話也可以加入蒜頭、生薑、蘿蔔泥等，更加美味！
- 沒有柑橘醋醬油（ポン酢）的話，可以用醬油25cc+白醋25cc代用。

## 影片

- [10分鐘上桌！醋醬油炒鮮蔬肉片| 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE](https://www.youtube.com/watch?v=XoL1vewXN_c)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/cabbage-and-pork-with-ponzu-sauce/)