# 鹽昆布拌番茄高麗菜

- 網址：https://tasty-note.com/cabbage-and-cherry-tomatoes-dressed-with-salted-kelp/
- 發布日期：2024-11-28
- 更新日期：2024-12-23
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[減醣料理](https://tasty-note.com/tag/%E6%B8%9B%E9%86%A3%E6%96%99%E7%90%86/)、[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[素食料理](https://tasty-note.com/tag/vegan/)、[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)
- 份量：2-3人份
- 時間：約 10 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 今天介紹使用高麗菜和小番茄製作的簡單輕食的鹽昆布拌菜。胡麻油的香氣更能提出鹽昆布的鮮味，是我最常使用的鹽昆布調味方式，蔬菜的鮮甜能徹底引出來。即使在忙碌的日子裡也能快速完成的配菜，怎麼吃都不會膩，推薦你試試！

![鹽昆布拌番茄高麗菜](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2024/12/DSC03526.jpg)

今天介紹使用高麗菜和小番茄製作的簡單輕食的鹽昆布拌菜。 胡麻油的香氣更能提出鹽昆布的鮮味，是我最常使用的鹽昆布調味方式，蔬菜的鮮甜能徹底引出來。 即使在忙碌的日子裡也能快速完成的配菜，怎麼吃都不會膩，推薦你試試！

## 材料（2-3人份）

- 高麗菜：1/4顆
- 小番茄：10顆
- 胡麻油(or香油)：1.5大匙
- 鹽昆布：適量
- 薑末：1節
- 高湯包or高湯粉：1包/1茶匙

## 作法

1. 將高麗菜洗淨切成好入口大小
2. 小番茄對半切，磨薑末備用。
3. 所有材料放入盆中，充分拌勻
4. 靜置一下等入味後即完成上桌

## 小撇步

- 鹽昆布的用量可依個人喜好調整。如果喜歡吃重口味，多加一點也很美味。
- 放入冰箱冷卻後食用，會更加入味。
- 如果沒有高湯包，可以用烹大師或雞粉代替

## 影片

- [鹽昆布不會用？搭配胡麻油最適合！| 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE](https://www.youtube.com/watch?v=G1UtXib-itg)

---

來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/cabbage-and-cherry-tomatoes-dressed-with-salted-kelp/)