# 奶油白酒蒸蛤蜊

- 網址：https://tasty-note.com/butter-whine-geli/
- 發布日期：2019-11-22
- 更新日期：2019-12-29
- 分類：[西式料理](https://tasty-note.com/recipe/west/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[魚料理](https://tasty-note.com/tag/fish/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 10 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 只要買到蛤蠣就會想做這道經典的料理，僅需要奶油及白酒就能做酒蒸蛤蠣。濃厚的奶油風味加上蛤蠣的鮮甜，是一道停不了口的美味料理。

![奶油白酒蒸蛤蜊](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2019/11/P1230750-1.jpg)

只要買到蛤蠣就會想做這道經典的料理，僅需要奶油及白酒就能做酒蒸蛤蜊。 濃厚的奶油風味加上蛤蜊的鮮甜，是一道停不了口的美味料理。

## 材料（1-2人份）

- 蛤蜊：適量
- 白酒：1大匙
- 奶油：10g
- 蒜頭：1瓣

## 作法

1. 在平底鍋中倒入奶油及蒜末，小火爆香。
2. 香味散出後，轉中火放入蛤蠣及白酒，接著蓋上蓋子蒸煮。
3. 蛤蠣殼全部打開後就可享用了！

## 小撇步

- 剩下的湯汁不要丟棄，拌上義大利麵也超級美味喔！

## 影片

- [奶油白酒蒸蛤蜊](https://www.youtube.com/watch?v=73bsm_cT8n0)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/butter-whine-geli/)