# 薑汁鷄精燒肉｜顧好全家的健康-白蘭氏鷄精

- 網址：https://tasty-note.com/brands-syogayaki/
- 發布日期：2021-06-16
- 更新日期：2021-06-15
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[豬肉料理](https://tasty-note.com/tag/pork/)、[雞肉料理](https://tasty-note.com/tag/chicken/)
- 份量：3-4人份
- 時間：約 25 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 其實日本沒有喝雞精的習慣，第一次喝的時候我有嚇到，喝起來很像超超超濃縮的雞湯！雖然知道雞精很營養，但是我其實喝不太習慣沒有熱的雞精😅所以我來挑戰看看用雞精做料理💪看了一下白蘭氏雞精的成分，瓶身簡潔有力的寫著「成分：雞精」，那應該入菜不是問題！如果你家裡的小朋友也不太敢喝雞精，推薦可以試試看這道食譜，濃厚的薑汁燒肉＋雞精的營養，小朋友一定不會發現，連湯汁都拌飯一起吃光光！

![薑汁鷄精燒肉｜顧好全家的健康-白蘭氏鷄精](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2021/06/DSC06967-.jpg)

以前過年回台灣的時候，常常會看到有人送鷄精到親戚家。 其實日本沒有喝鷄精的習慣，第一次喝的時候我有嚇到，喝起來很像濃縮的無調味雞湯！

雖然知道鷄精很營養，但是我其實喝不太習慣沒有熱的鷄精😅所以我來挑戰看看用鷄精做料理💪

看了一下白蘭氏鷄精的成分，瓶身簡潔有力的寫著「成分：鷄精」，那應該入菜不是問題！如果你家裡的小朋友也不太敢喝鷄精，推薦可以試試看這道食譜，濃厚的薑汁燒肉＋鷄精的小分子蛋白質營養，小朋友一定不會發現，連湯汁都拌飯一起吃光光！

值得一提的是，白蘭氏鷄精有國家健康食品雙認證，可以抗疲勞跟免疫調節。前陣子我太太做了小手術，剛好可以每天喝一瓶調理身體，回復元氣，而且看了介紹，發現鷄精的鹹味是來自於雞肉本身，鈉含量比一杯鮮乳更低，讓我更安心了。加上現在大環境的威脅，能強化免疫力是最重要的，可以像我一樣加進料理中增加風味和營養，小小一瓶很好用！大家可以一起試試！

## 材料（3-4人份）

- 豬五花肉片：300g
- 洋蔥：1/2顆
- 高麗菜：1/8顆
- 鴻禧菇：適量

### 醬汁

- 白蘭氏雙認證鷄精：1瓶
- 醬油：4大匙
- 砂糖：1/5茶匙
- 薑末：1節
- 蒜末：3瓣
- 香油：1大匙
- 米酒：1大匙

## 作法

1. 將所有材料準備好。
2. 白蘭氏鷄精與其他醬汁材料混合調勻。
3. 醬汁與豬肉片抓勻醃漬10分鐘。
4. 平底鍋直接放入豬肉片及醬汁翻炒至豬肉變色。
5. 所有蔬菜切好入口大小，加入鍋中一起翻炒。全材料炒熟後即可起鍋。
6. 最後撒上白芝麻點綴就完成了！

## 小撇步

- 喜歡醬汁配飯的，可以多加一瓶白蘭氏鷄精，營養加倍！

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/brands-syogayaki/)