# 扁豆培根炒蛋

- 網址：https://tasty-note.com/becon-egg-kinusaya/
- 發布日期：2018-12-30
- 更新日期：2018-12-24
- 分類：[西式料理](https://tasty-note.com/recipe/west/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 15 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 早餐想來點西式的嗎？甜甜的炒蛋搭配培根及扁豆，無論是單吃、夾進吐司、亦或是放入蛋餅裡都好合適！這次就介紹如何快速做好這道早餐的好夥伴！多做一些還能做為便當菜，是不是非常方便呢。

![扁豆培根炒蛋](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2018/12/P1090178.jpg)

早餐想來點西式的嗎？ 甜甜的炒蛋搭配培根及扁豆，無論是單吃、夾進吐司、亦或是放入蛋餅裡都好合適！ 這次就介紹如何快速做好這道早餐的好夥伴！ 多做一些還能做為便當菜，是不是非常方便呢。

同場加映，優雅的鍋煮奶茶⬇️

簡單的鍋煮奶茶作法 |下午茶時光

## 材料（1-2人份）

- 扁豆：1盒
- 培根：4片
- 奶油：10g

### 蛋液

- 蛋：2顆
- 砂糖：1茶匙
- 醬油：1/2茶匙
- 鹽：1小撮

## 作法

1. 將扁豆洗淨，並撕除筋絲。
2. 培根切成好入口的大小。
3. 起一個平底鍋，倒入橄欖油，並加入蛋液做成鬆鬆的炒蛋。
4. 炒好的蛋先舀起備用。
5. 接著用廚房紙巾將鍋子擦乾淨。 放入奶油及培根翻炒。
6. 待培根炒出香味，加入扁豆翻炒。 扁豆炒至變成翠綠色後熄火。
7. 熄火後加入炒蛋拌勻。
8. 最後加入黑胡椒粉即可上桌。
9. 熱香味俱全的扁豆培根炒蛋，早餐來一盤，配上一片吐司、一杯奶茶，完美的早餐將能開啟一天的好心情喔！

## 小撇步

- 蛋液本身已經調上甜甜的味道，再搭配培根的鹹味，兩者相加的風味再適合不過！

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/becon-egg-kinusaya/)