# 蒜香奶油烤龍蝦

- 網址：https://tasty-note.com/baked-lobster-with-garlic-butter/
- 發布日期：2022-01-02
- 更新日期：2022-12-30
- 分類：[西式料理](https://tasty-note.com/recipe/west/)
- 標籤：[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[魚料理](https://tasty-note.com/tag/fish/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 30 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 龍蝦通常給人好難料理的印象，其實只要蒸過後，後續調理就很簡單。龍蝦只有清蒸就很好吃，但是我今天想介紹一個更美味的吃法，節慶或派對時端上桌特別令人興奮。調味充滿了大蒜奶油的味道，非常過癮的調味，推薦你試試。

![蒜香奶油烤龍蝦](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2022/12/DSC02628.jpg)

龍蝦通常給人好難料理的印象，其實只要蒸過後，後續調理就很簡單。 龍蝦只有清蒸就很好吃，但是我今天想介紹一個更美味的吃法，節慶或派對時端上桌特別令人興奮。 調味充滿了大蒜奶油的味道，非常過癮的調味，推薦你試試。

## 材料（1-2人份）

- 龍蝦：1隻

### 醬料

- 無鹽奶油butter：20g
- 香菜末：適量
- 蒜末：3瓣

### 粉類

- 麵包粉：適量
- 起司粉：適量

## 作法

1. 將龍蝦縱向對半切。※先切以後，後續處理更簡單，你也可以選擇燙熟後再切。
2. 龍蝦清蒸15分鐘。
3. 醬料先混合備用。
4. 將蒸好的龍蝦肉塗上混合後的醬料，最上面撒上起司粉及麵包粉。
5. 放入烤箱烤到表面有金黃焦色即可上桌。

## 小撇步

- 建議使用鹹度不那麼強烈的起司。烤箱只要烤出焦色就可以，溫度時間可以自己調整。

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/baked-lobster-with-garlic-butter/)