# 【寶寶副食品】馬鈴薯燉肉

- 網址：https://tasty-note.com/baby-non-staple-food-potato-stew/
- 發布日期：2024-06-12
- 更新日期：2024-06-18
- 分類：[副食品](https://tasty-note.com/recipe/%E5%89%AF%E9%A3%9F%E5%93%81/)
- 標籤：[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[豬肉料理](https://tasty-note.com/tag/pork/)
- 份量：4-5人份
- 時間：約 25 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 由於寶寶目前還小，在製作日式口味的寶寶粥時都會避免使用味醂與砂糖。但馬鈴薯燉肉的靈魂就是那甜甜的風味，所以這次我嘗試用蘋果來創造甜味，蘋果溫和的甜味搭配鹹香的燉肉，相當美味，寶寶吃了也很喜歡唷！肉可以改用雞絞肉或牛絞肉都ＯＫ，變換口味讓副食品之路更豐富，推薦你試試。

![【寶寶副食品】馬鈴薯燉肉](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2024/06/DSC07584.jpg)

由於寶寶目前還小，在製作日式口味的寶寶粥時都會避免使用味醂與砂糖。 但馬鈴薯燉肉的靈魂就是那甜甜的風味，所以這次我嘗試用蘋果來創造甜味，蘋果溫和的甜味搭配鹹香的燉肉，相當美味，寶寶吃了也很喜歡唷！ 肉可以改用雞絞肉或牛絞肉都ＯＫ，變換口味讓副食品之路更豐富，推薦你試試。

## 材料（4-5人份）

- 豬絞肉：100g
- 馬鈴薯：1顆（150g）
- 紅蘿蔔：1/4根（50g）
- 洋蔥：半顆（120g）

### 調味料

- 醬油：2茶匙
- 蘋果：1顆
- 水：200cc
- 烹大師鰹魚粉：1茶匙

### 芡汁

- 太白粉：2茶匙
- 水：1大匙

## 作法

1. 蔬菜用食物調理機打碎。
2. 蘋果磨成泥。
3. 鍋中加入薄薄的油，炒豬絞肉。
4. 炒至8分熟時，加入蔬菜末快炒一下。
5. 加水蓋上鍋蓋，蒸煮5分鐘。
6. 待蔬菜熟透後，加入所有調味料。
7. 最後燜煮到水分收乾至剩1/3時，加入●芡汁攪拌，使其完全溶解於食材中。
8. 完成即可完成分裝冷凍。

## 小撇步

- 此食譜約10餐的量，已調整為寶寶可食用的每份約0.2g的鹽分。

## 影片

- [【寶寶副食品】馬鈴薯燉肉| 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE](https://www.youtube.com/watch?v=9iuDGXbo5lo)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/baby-non-staple-food-potato-stew/)