# 超簡單！日式涼拌小黃瓜做法

- 網址：https://tasty-note.com/asatuke-kyuri/
- 發布日期：2018-08-28
- 更新日期：2018-11-03
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 5 分鐘（另需等待 30 分鐘）
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 我覺得淺漬小黃瓜是日式泡菜中最基本的一道家常菜。材料簡單，做起來也很容易。而且吃起來也不太會膩。配飯，配粥，帶便當，都很適合。很熱的時候，沒胃口的時候，這種小黃瓜的泡菜，很開胃不用10分鐘就可以做好。你也可以試試看喔！

![超簡單！日式涼拌小黃瓜做法](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2018/08/P8170371-1.jpg)

我覺得淺漬小黃瓜是日式泡菜中最基本的一道家常菜。 材料簡單，做起來也很容易。 而且吃起來也不太會膩。 配飯，配粥，帶便當，都很適合。

很熱的時候，沒胃口的時候，這種小黃瓜的泡菜，很開胃 不用10分鐘就可以做好。 你也可以試試看喔！

## 材料（1-2人份）

- 小黃瓜：2根

### 調味料

- 砂糖：1.5茶匙
- 鹽巴：0.5-0.7茶匙

### 視個人口味加入

- 辣椒粉（一味粉）

## 作法

1. 將小黃瓜切成好入口的大小。
2. 用刀面稍微拍開（較好入味）。
3. 將小黃瓜裝入乾淨的塑膠袋中，並放入調味料
4. 將調味料與小黃瓜充分混合（搖吧搖吧！）
5. 放入冰箱冷藏約30分鐘即可享用！

## 小撇步

- 先生說:日本阿公阿嬤的年代很喜歡在淺漬中加入味精調味。
- 加入後其實真的蠻好吃的，味精對日式泡菜真的很適合。
- 如果不介意的話，可以試試看。

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/asatuke-kyuri/)