# 高麗菜淺漬

- 網址：https://tasty-note.com/asatsuke/
- 發布日期：2018-11-17
- 更新日期：2018-11-16
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)
- 份量：3-4人份
- 時間：約 5 分鐘（另需等待 1 小時）
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 一旦購入新鮮的蔬菜就試著製作泡菜吧！這次，介紹給大家最基本的淺漬口味。加入檸檬或柚子皮就能製成清爽的風味。如果家裡有白菜、紅蘿蔔或小黃瓜等，都可以用此做法製作淺漬喔！一起享受製作各種泡菜的樂趣吧～

![高麗菜淺漬](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2018/11/P1060880.jpg)

一旦購入新鮮的蔬菜就試著製作泡菜吧！ 這次，介紹給大家最基本的淺漬口味。 加入檸檬或柚子皮就能製成清爽的風味。 如果家裡有白菜、紅蘿蔔或小黃瓜等，都可以用此做法製作淺漬喔！ 一起享受製作各種泡菜的樂趣吧～

## 材料（3-4人份）

- 高麗菜：1/4顆
- 鹽：2茶匙
- 砂糖：2茶匙
- 烹大師鰹魚粉：1/2茶匙

## 作法

1. 將高麗菜切成好入口的大小。
2. 在袋中放入高麗菜與其餘的醃漬材料，充分混合。
3. 放入冰箱冷藏一小時以上，就可以吃了！

## 小撇步

- 其實加入一點味精更好吃喔！不在意的話，建議可以加入一起醃漬。

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/asatsuke/)