# 法國鄉間傳統經典美食，Far Breton蘋果布列塔尼蛋糕做法

- 網址：https://tasty-note.com/apple-far-breton/
- 發布日期：2021-09-23
- 更新日期：2022-04-01
- 分類：[西式料理](https://tasty-note.com/recipe/west/)
- 標籤：[甜點食譜](https://tasty-note.com/tag/%E7%94%9C%E9%BB%9E%E9%A3%9F%E8%AD%9C/)、[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[蛋料理](https://tasty-note.com/tag/egg/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 50 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 這道在日本也很受歡迎的法式傳統甜點，像海綿蛋糕的口感，布丁的風味，特別適合配上下午茶喔！傳統法國一般使用葡萄乾等果乾加入，但因為家裡剩下許多蘋果，所以我製作了蘋果風味的布列塔尼蛋糕。乘著肉桂的香氣跟蘋果非常適合，推薦你們做做看這道簡單的甜品。

![法國鄉間傳統經典美食，Far Breton蘋果布列塔尼蛋糕做法](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2021/09/DSC09656.jpg)

Far Breton是一道法式甜點，今天我想介紹這道甜點的蘋果版。

布列塔尼蛋糕帶給人做法困難的印象，其實只要材料混合後進烤箱烤好就能完成。 材料也都在超市可以很輕鬆購得，對於甜點初學者是一道很親切的食譜。

這道在日本也很受歡迎的法式傳統甜點，像海綿蛋糕的口感，布丁的風味，特別適合配上下午茶喔！

傳統法國一般使用葡萄乾等果乾加入，但因為家裡剩下許多蘋果，所以我製作了蘋果風味的布列塔尼蛋糕。 乘著肉桂的香氣跟蘋果非常適合，推薦你們做做看這道簡單的甜品。

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## 材料（1-2人份）

- 低筋麵粉：50g
- 砂糖：50g
- 牛奶：250cc
- 肉桂粉：3g
- 蛋：1顆

### 內餡

- 蘋果：1顆
- 砂糖：2茶匙
- 奶油butter：30g

## 作法

1. 蘋果洗淨切薄片三角形狀。
2. 將蘋果與奶油放入平底鍋煎炒。
3. 蘋果炒軟後，加入2茶匙砂糖混合拌勻，蘋果表面有光亮色澤後熄火。。
4. 將50g砂糖與蛋混合拌勻。
5. 再加入肉桂粉與低筋麵粉混合拌勻。
6. 分2-3次加入牛奶混合。
7. 取一個耐熱容器將炒好的蘋果放入，接著倒入剛剛混合好的糕體。
8. 烤箱180-200度預熱後，放入烤30分鐘就完成。

## 小撇步

- 烤好後如果覺得還太軟，再追加烤10分鐘。
- 不同烤箱加熱穩定度不同，時間請自行調整。
- 此次使用的容器為20cm的耐熱玻璃長方盒。

## 影片

- [YouTube video player](https://www.youtube.com/watch?v=X5Nb3Vd4i5M)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/apple-far-breton/)