# 酥脆氣炸秋葵

- 網址：https://tasty-note.com/airfryer-fired-okra/
- 發布日期：2023-06-16
- 更新日期：2023-06-14
- 分類：[西式料理](https://tasty-note.com/recipe/west/)
- 標籤：[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[素食料理](https://tasty-note.com/tag/vegan/)、[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 20 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 做法簡單而且超級酥脆！很適合當作點心享用，裹上玉米麵衣超級好吃，忍不住一口接一口耶！如果買到新鮮秋葵，一定要試試這道食譜。

![酥脆氣炸秋葵](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2023/06/DSC01745.jpg)

做法簡單而且超級酥脆！很適合當作點心享用，裹上玉米麵衣超級好吃，忍不住一口接一口耶！ 如果買到新鮮秋葵，一定要試試這道食譜。

## 材料（1-2人份）

- 秋葵：100g
- 蒜末：1瓣
- 胡椒鹽：適量
- 雞蛋：1顆
- 玉米粉：適量

## 作法

1. 秋葵洗淨擦乾水分，去除秋葵蒂頭，切成適當大小。
2. 將秋葵與蒜末及胡椒鹽在盆中拌勻。
3. 接著雞蛋打入盆中，讓秋葵充分裹上蛋液。
4. 取另一盆加入玉米粉，將裹上蛋液的秋葵加入，讓每一塊秋葵皆充分裹上玉米粉。
5. 將秋葵放入氣炸鍋，噴油200度氣炸10分鐘即完成。
6. 免油炸，氣炸鍋就能做出如此酥脆的口感！

## 小撇步

- 如果沒有玉米粉，也可以用麵包粉代替。
- 玉米粉可以在烘培店等地方購買。

## 影片

- [酥脆氣炸秋葵 影片](https://www.youtube.com/watch?v=rbcfU3BOPjY)

---

來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/airfryer-fired-okra/)