日式料理

沖繩塔可飯的塔可肉醬作法|all in one的調味料-珍好饌 愛醬咖哩調味

說到沖繩最受歡迎的料理,就不能不提「塔可飯」了!
這道原先配上墨西哥餅皮的異國料理,來到沖繩之後就被視米如命的日本人變化成「塔可肉醬+米飯」的吃法。
今天我想介紹如何做塔可肉醬。做好後,無論配上墨西哥餅皮、米飯、生菜都相當合適。
作法也不難,在家裡就能做,有了愛醬咖哩調味,在調味上就更加容易了。

也由於最近我正在持續減肥計畫中,因此將塔可肉醬慣用的豬絞肉換成雞絞肉。
當然,喜歡吃豬肉的也可以換成豬絞肉喔。
做完的肉醬也很推薦加上起司一同享用,雖然會熱量爆炸,但是好吃的話,明天再減肥也沒關係吧!

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其他的愛醬食譜⬇️

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你需要準備的食材 (2-3人份)

雞絞肉

200g

牛番茄

1顆

蒜頭

1瓣

紅蘿蔔

1/3根

洋蔥

1/2顆

調味料

愛醬咖哩調味

3圈

烏醋

1大匙

番茄醬

3大匙
沖繩塔可飯的塔可肉醬作法|all in one的調味料-珍好饌 愛醬咖哩調味
1

首先將所有食材切丁。(也可用食物調理機打碎)

沖繩塔可飯的塔可肉醬作法|all in one的調味料-珍好饌 愛醬咖哩調味
2

平底鍋倒入橄欖油熱鍋,下蒜末、洋蔥及紅蘿蔔翻炒。(牛番茄丁不用下,最後才會用到)

沖繩塔可飯的塔可肉醬作法|all in one的調味料-珍好饌 愛醬咖哩調味
3

食材炒熟後,加入雞絞肉炒到鬆鬆的。

沖繩塔可飯的塔可肉醬作法|all in one的調味料-珍好饌 愛醬咖哩調味
4

最後放入調味料,拌炒均勻。

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5

做好的肉醬,上頭放番茄丁即可享用。配飯、配生菜或是配上墨西哥餅皮都OK喔!

小撇步

如果灑點黑胡椒增添香氣更加美味。
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令人訝異的簡單料理,是經典的洋食日化的異國料理。 如果咖哩總是用來做咖喱飯的話,不免有點可惜,不妨拿來做看看這道美味的食譜吧!
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