亞洲料理

美味的牛肉麵作法|all in one的調味料-珍好饌 愛醬蒜辣調味

日本人也超喜歡的台灣料理「牛肉麵」。
前陣子愛醬推薦我可以試試看用蒜辣口味做牛肉麵,做起來非常簡單。
這次因為在調味上節省了許多功夫,所以在食材處理上我則扎實的調理,目的是希望即使在家也能做出店面的專業度。
為此我在菜市場買了牛腱,我一直以為在台灣買牛肉非常貴,其實並沒有我想像中得這麼貴耶!
自己在家做更便宜、安心,味道也不馬乎。

為了想節省時間(太餓了😆),所以我一起用了壓力鍋,煮的嫩嫩的牛腱真的很好吃,有興趣的話請參考看看這道食譜。
果然我最喜歡吃到有份量的肉塊了,真的滿滿的幸福感。

愛醬有哪些口味?哪裡買?
https://www.isauce.tw/
*官網全館免運費(限台灣地區)。
*現在起也有提供「日本代寄」服務,想吃的話不用等回台。
*香港的朋友也也能在「大昌超市」買到喔。

同場加映⬇️

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涼拌黑醋生薑豆腐|珍好饌 愛醬蒜辣調味

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奶油咖哩雞|all in one的調味料-珍好饌 愛醬咖哩調味

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你需要準備的食材 (1-2人份)

牛腱

600g

洋蔥

1/2顆

牛番茄

2顆

2支

生薑

1節

愛醬-蒜辣調味

6圈

600cc

米酒

40cc

美味的牛肉麵作法|all in one的調味料-珍好饌 愛醬蒜辣調味
1

起一個不沾鍋,倒入些許沙拉油及切片生薑。

美味的牛肉麵作法|all in one的調味料-珍好饌 愛醬蒜辣調味
2

開中火爆香後,加入牛肉煎出焦色。

美味的牛肉麵作法|all in one的調味料-珍好饌 愛醬蒜辣調味
3

切著放入切大塊的洋蔥及番茄翻炒。

美味的牛肉麵作法|all in one的調味料-珍好饌 愛醬蒜辣調味
4

接著將鍋中食材倒入壓力鍋中。

美味的牛肉麵作法|all in one的調味料-珍好饌 愛醬蒜辣調味
5

倒入水及米酒至壓力鍋後開火,煮至沸騰。

美味的牛肉麵作法|all in one的調味料-珍好饌 愛醬蒜辣調味
6

接著放入愛醬。

美味的牛肉麵作法|all in one的調味料-珍好饌 愛醬蒜辣調味
7

及蔥段,並蓋上蓋子煮20分鐘加壓。
*如果沒有壓力鍋的話,則用一般鍋子煮1小時。

美味的牛肉麵作法|all in one的調味料-珍好饌 愛醬蒜辣調味
8

*如果沒有壓力鍋的話,則用一般鍋子煮1小時。

美味的牛肉麵作法|all in one的調味料-珍好饌 愛醬蒜辣調味
9

煮好後洩壓完,即可開蓋,將蔥段取出丟棄。

美味的牛肉麵作法|all in one的調味料-珍好饌 愛醬蒜辣調味
10

準備喜歡的麵,煮好瀝乾水分,並與牛肉麵湯底一同放入鍋中。

美味的牛肉麵作法|all in one的調味料-珍好饌 愛醬蒜辣調味
11

最後撒上蔥花就完成。

小撇步

蔥花、酸菜等,如果家中有的話也可以一同加入。 牛肉的不畏可以隨喜好做挑選。 重口味的人可以將愛醬的用量調整至8-10圈。
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店裡吃到的專業水準牛肉麵,在家就能做到。 其實作法並不困難,有了愛醬調味料的加持,即使不善料理的人也能輕鬆完成美味的牛肉麵,推薦你試試這道作法。
有電子鍋、電磁爐就能當大廚
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