美味的牛肉麵作法|all in one的調味料-珍好饌 愛醬蒜辣調味
日本人也超喜歡的台灣料理「牛肉麵」。
前陣子愛醬推薦我可以試試看用蒜辣口味做牛肉麵,做起來非常簡單。
這次因為在調味上節省了許多功夫,所以在食材處理上我則扎實的調理,目的是希望即使在家也能做出店面的專業度。
為此我在菜市場買了牛腱,我一直以為在台灣買牛肉非常貴,其實並沒有我想像中得這麼貴耶!
自己在家做更便宜、安心,味道也不馬乎。
為了想節省時間(太餓了😆),所以我一起用了壓力鍋,煮的嫩嫩的牛腱真的很好吃,有興趣的話請參考看看這道食譜。
果然我最喜歡吃到有份量的肉塊了,真的滿滿的幸福感。
愛醬有哪些口味?哪裡買?
https://www.isauce.tw/
*官網全館免運費(限台灣地區)。
*現在起也有提供「日本代寄」服務,想吃的話不用等回台。
*香港的朋友也也能在「大昌超市」買到喔。
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你需要準備的食材 (1-2人份)
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牛腱
600g
洋蔥
1/2顆
牛番茄
2顆
蔥
2支
生薑
1節
愛醬-蒜辣調味
6圈
水
600cc
米酒
40cc
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1
起一個不沾鍋,倒入些許沙拉油及切片生薑。
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2
開中火爆香後,加入牛肉煎出焦色。
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3
切著放入切大塊的洋蔥及番茄翻炒。
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4
接著將鍋中食材倒入壓力鍋中。
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5
倒入水及米酒至壓力鍋後開火,煮至沸騰。
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6
接著放入愛醬。
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7
及蔥段,並蓋上蓋子煮20分鐘加壓。
*如果沒有壓力鍋的話,則用一般鍋子煮1小時。
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8
*如果沒有壓力鍋的話,則用一般鍋子煮1小時。
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9
煮好後洩壓完,即可開蓋,將蔥段取出丟棄。
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10
準備喜歡的麵,煮好瀝乾水分,並與牛肉麵湯底一同放入鍋中。
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11
最後撒上蔥花就完成。
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專業度
店裡吃到的專業水準牛肉麵,在家就能做到。 其實作法並不困難,有了愛醬調味料的加持,即使不善料理的人也能輕鬆完成美味的牛肉麵,推薦你試試這道作法。