美味的牛肉麵作法｜all in one的調味料-珍好饌 愛醬蒜辣調味
日本人也超喜歡的台灣料理「牛肉麵」。
前陣子愛醬推薦我可以試試看用蒜辣口味做牛肉麵，做起來非常簡單。
這次因為在調味上節省了許多功夫，所以在食材處理上我則扎實的調理，目的是希望即使在家也能做出店面的專業度。
為此我在菜市場買了牛腱，我一直以為在台灣買牛肉非常貴，其實並沒有我想像中得這麼貴耶！
自己在家做更便宜、安心，味道也不馬乎。
為了想節省時間（太餓了😆），所以我一起用了壓力鍋，煮的嫩嫩的牛腱真的很好吃，有興趣的話請參考看看這道食譜。
果然我最喜歡吃到有份量的肉塊了，真的滿滿的幸福感。
愛醬有哪些口味？哪裡買？
https://www.isauce.tw/
＊官網全館免運費（限台灣地區）。
＊現在起也有提供「日本代寄」服務，想吃的話不用等回台。
＊香港的朋友也也能在「大昌超市」買到喔。
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你需要準備的食材 （1-2人份）
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牛腱
600g
洋蔥
1/2顆
牛番茄
2顆
蔥
2支
生薑
1節
愛醬-蒜辣調味
6圈
水
600cc
米酒
40cc
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1
起一個不沾鍋，倒入些許沙拉油及切片生薑。
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2
開中火爆香後，加入牛肉煎出焦色。
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3
切著放入切大塊的洋蔥及番茄翻炒。
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4
接著將鍋中食材倒入壓力鍋中。
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5
倒入水及米酒至壓力鍋後開火，煮至沸騰。
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6
接著放入愛醬。
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7
及蔥段，並蓋上蓋子煮20分鐘加壓。
＊如果沒有壓力鍋的話，則用一般鍋子煮1小時。
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8
＊如果沒有壓力鍋的話，則用一般鍋子煮1小時。
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9
煮好後洩壓完，即可開蓋，將蔥段取出丟棄。
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10
準備喜歡的麵，煮好瀝乾水分，並與牛肉麵湯底一同放入鍋中。
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11
最後撒上蔥花就完成。
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專業度
店裡吃到的專業水準牛肉麵，在家就能做到。 其實作法並不困難，有了愛醬調味料的加持，即使不善料理的人也能輕鬆完成美味的牛肉麵，推薦你試試這道作法。
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