# 居酒屋蛇腹小黃瓜

- 網址：https://tasty-note.com/addictive-cucumber/
- 發布日期：2024-07-10
- 更新日期：2024-07-30
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[減醣料理](https://tasty-note.com/tag/%E6%B8%9B%E9%86%A3%E6%96%99%E7%90%86/)、[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[素食料理](https://tasty-note.com/tag/vegan/)、[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 25 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 這道像是居酒屋裡會出現的小黃瓜下酒菜，看上去刀功很難，事實上根本超簡單。只需兩支筷子就能做出彷彿炫技一般的小菜，經過細切後的小黃瓜更加容易入味，後續只需混合很快就能上菜。不僅適合配酒，和米飯搭配也相當完美，推薦你試試！

![居酒屋蛇腹小黃瓜](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2024/07/DSC08834.jpg)

這道像是居酒屋裡會出現的小黃瓜下酒菜，看上去刀功很難，事實上根本超簡單。 只需兩支筷子就能做出彷彿炫技一般的小菜，經過細切後的小黃瓜更加容易入味，後續只需混合很快就能上菜。不僅適合配酒，和米飯搭配也相當完美，推薦你試試！

## 材料（1-2人份）

- 小黃瓜：2根

### 調味料

- 鹽巴：1/2茶匙
- 雞粉：1/2茶匙
- 檸檬汁：1茶匙
- 辣油or辣椒醬：1茶匙
- 黑胡椒：適量
- 蒜末：1瓣

## 作法

1. 將筷子平放在桌面呈現一個平行線，小黃瓜擺在兩支筷子上，細切就能切出蛇腹的效果而不斷。
2. 如此小黃瓜更容易入味。
3. 所有材料揉搓均勻，放入冰箱冷藏15-30分鐘即可完成。
4. 下酒配飯都合適，推薦你試試。

## 小撇步

- 不喜歡吃辣的人可以將辣油換成胡麻油（香油）。

## 影片

- [居酒屋蛇腹小黃瓜，讓食材更快速入味| 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE](https://www.youtube.com/watch?v=mAV3HN4pYTM)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/addictive-cucumber/)