# 經典日式炒麵

- 網址：https://tasty-note.com/abura-yakisoba/
- 發布日期：2023-09-23
- 更新日期：2023-09-25
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[豬肉料理](https://tasty-note.com/tag/pork/)、[麵料理](https://tasty-note.com/tag/noodle/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 15 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 今天介紹超市買的油麵製作的日式炒麵食譜。全食材都能在超市輕鬆購買，簡單就能製作經典日式家常美味。您也可以將麵條換成烏龍麵或拉麵，也很好吃。若不喜歡豬肉，您也可以換成牛肉片或雞肉，以及您喜愛的蔬菜，是不錯的清冰箱料理唷！

![經典日式炒麵](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2023/09/DSC04069.jpg)

今天介紹超市買的油麵製作的日式炒麵食譜。 全食材都能在超市輕鬆購買，簡單就能製作經典日式家常美味。 您也可以將麵條換成烏龍麵或拉麵，也很好吃。若不喜歡豬肉，您也可以換成牛肉片或雞肉，以及您喜愛的蔬菜，是不錯的清冰箱料理唷！

## 材料（1-2人份）

- 油麵：2人份
- 梅花豬肉片：200g
- 高麗菜：100g
- 洋蔥：100g
- 蒜末：1瓣

### ☆調味料

- 醬油：1大匙
- 米酒：2大匙

### ●調味料

- 大阪燒醬or日式炒麵醬：4大匙
- 蠔油：1大匙
- 烏醋：1大匙

## 作法

1. 將醬油與米酒調味料混合揉入麵中。
2. 平底鍋中熱油下蒜末爆香。待香味散出後，加入鹽和胡椒調味的豬肉片炒熟。
3. 將蔬菜切成好入口大小下鍋炒熟。
4. 食材均勻裹上油脂後，加入剛拌過的油麵翻炒。
5. 鍋中食材拌炒均勻後，加入剩下的調味料（大阪燒醬or炒麵醬、蠔油、烏醋），完全拌勻即可上桌。
6. 起鍋後可根據個人口味撒上柴魚片或海苔粉。

## 小撇步

- 若沒有大阪燒醬，請加入醬油1大匙。

## 影片

- [經典日式炒麵，麵這樣炒更入味！| 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE](https://www.youtube.com/watch?v=1uvs4cktcdg)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/abura-yakisoba/)