浸煮小松菜炸豆皮
和食的經典料理手法，浸煮料理做起來十分簡單，這次我也介紹這道食譜給你。
營養美味的小松菜一但買到了，通常我都會拿來做浸煮料理，既保留了蔬菜的鮮甜，也十分美味。
這次我加入了炸豆皮，融合炸豆皮的少許油脂，使這道看似清淡的料理，實則有著豐富的味道。
除了小松菜之外，如青江菜、菠菜等其他你喜歡的蔬菜也可以試著做做看喔！
微波爐料理｜浸煮豆皮青江菜
【昨日的美食】小松菜（日本油菜）油豆腐煮物
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你需要準備的食材 （1-2人份）
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小松菜
1把
日式炸豆皮
1/2片
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調味料
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高湯
200ml醬油
1大匙味醂、米酒
各1.5大匙砂糖
2茶匙
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1
將小松菜切約4cm分長。
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2
日式炸豆皮泡熱水去除多餘油脂後切2mm寬.
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3
將調味料與炸豆皮倒入鍋中加熱至沸騰後熄火。
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4
放入小松菜浸泡5分鐘，即可起鍋。
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5
相同的手法你也可以用別種青菜試試看喔！
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簡單度
僅需10分鐘就能完成的一道料理，相當簡單，家中有材料的話請務必試試。 如果沒有高湯的話，替換成烹大師間魚粉也可以喔！
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