# 蔥泡菜

- 網址：https://tasty-note.com/%E8%94%A5%E6%B3%A1%E8%8F%9C/
- 發布日期：2023-09-18
- 更新日期：2023-09-15
- 分類：[亞洲料理](https://tasty-note.com/recipe/asia/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[材料教學](https://tasty-note.com/tag/study/)、[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)
- 份量：2-3人份
- 時間：約 5 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 今天介紹非常搭配肉肉的蔥泡菜，烤肉時節一定要備起來。這次我搭配生菜包肉（豬五花我用秘製烤肉粉＋蒜粒胡椒鹽抹醃過）除了搭配烤肉以外，放在豆腐上或將燙豆芽菜拌一拌也非常美味喔！推薦你試試。

![蔥泡菜](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2023/09/DSC03807.jpg)

今天介紹非常搭配肉肉的蔥泡菜，烤肉時節一定要備起來。 這次我搭配生菜包肉（豬五花我用秘製烤肉粉＋蒜粒胡椒鹽抹醃過） 除了搭配烤肉以外，放在豆腐上或將燙豆芽菜拌一拌也非常美味喔！推薦你試試。

## 材料（2-3人份）

- 青蔥：2支
- 辣椒粉：1大匙
- 醬油：1大匙
- 白醋：1大匙
- 胡麻油（香油）：1大匙
- 白芝麻：1大匙
- 砂糖：2茶匙

## 作法

1. 切蔥花。
2. 所有調味料混合在一起就完成。
3. 很適合作為冰箱常備調味料，推薦試試。

## 小撇步

- 砂糖可以用蜂蜜或玉米糖漿代替，也很好吃。
- 不喜歡辣的人可以少放辣椒粉，蔥花改切成蔥絲也很好吃。

## 影片

- [蔥泡菜 影片](https://www.youtube.com/watch?v=k2rpZyT98dk)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/%E8%94%A5%E6%B3%A1%E8%8F%9C/)